作者: 來源: 網信菏澤 發表時間： 2023-02-28 16:30
今年春節，在菏澤，除了國色天香牡丹花經歷千里保鮮路之外，還有鄄城的大饅頭，伴隨著物流走俏全國。近幾年，山東大饅頭多次沖上熱搜，它們早已經不再是僅僅是為了滿足充饑的需要，而是被賦予更多內涵，成為一種物質屬性與精神食糧兼備的文化代名詞。
山東大饅頭個頭大，大到足有籃球那么大，五六口人的家庭共享一個饅頭絕對沒有問題，籃球大的饅頭彰顯了山東人的樸實與豪放；山東大饅頭個頭小，小到如拇指那么小，拇指小的饅頭透視出山東人的節儉、細膩與婉約。山東大饅頭的造型絕不僅僅是一個大小的問題，人間的五谷雜糧、樹上的花果、天上的各種鳥類、海里的魚蝦，只要是自然界有的，山東大饅頭都可以給你做出來。花中四君子、人間福祿壽……每一種造型都有一個美好的寓意。
建黨百年之際，山東威海的非遺傳承人王軍好，用花餑餑為建黨百年制作“領航”為黨的百年獻禮。“領航”花餑餑不是一般的大圓饅頭，而是有著豐富寓意的藝術品：中間是一棵百年古樹，寓意著中國共產黨一路走來，歷盡滄桑；一百顆壽桃掛滿枝芽，寓意著我們的黨走過了百年歷程！朵朵小花爬滿枝頭，寓意著黨不斷積蓄新生力量，黨的事業后繼有人，久久為功。
山東大饅頭走俏全國，不僅僅因為它獨特的精美手工工藝、純天然制作，更重要的是它們把一種最普通舌尖食品，做成了一件傳承中華優秀傳統文化的藝術品，既彰顯了山東的地域特色與精神風貌，又讓文化“兩創”在百姓的日常生產生活中得以實現。山東大饅頭已經不再是一個饅頭，而是文化傳承的一種有效載體。
黨的二十大報告指出，推進文化自信自強，鑄就社會主義文化新輝煌，必須“堅持創造性轉化、創新性發展”的“兩創”方針。優秀傳統文化中蘊涵著中華民族無窮的智慧和力量，是中華民族發展的根和魂，山東大饅頭走出了一條實現文化創造性轉化和創新性發展的成功之路：立足于時代、植根于實踐。立足時代之基，回答時代問題，是文化發展的基本路徑，實現中華優秀傳統文化創造性轉化和創新性發展，必須緊緊立足于時代，按照當今時代的特點和要求、按照當今時代社會生活的進步和發展，賦予優秀傳統文化時代價值，使優秀傳統文化具有生命力。
馬克思曾經說過“哲學家并不像蘑菇那樣是從地里冒出來的，他們是自己的時代、自己的人民的產物，人民的最美好、最珍貴、最隱蔽的精髓都匯集在哲學思想里面”。真正的哲學思想都是那個時代精神的精華。文化是一定社會和時代的經濟政治在精神上的反映，在古代，由于生產力落后，人們的溫飽問題難以解決，饅頭就成了解決溫飽問題的美味，人們對美好生活的向往就寄托在一日三餐能吃上白饅頭。山東大饅頭作為一種非物質文化遺產，其工藝制作已經有了幾百年的歷史，但是最近幾年迅速發展，時代使然。隨著社會的進步和發展，時代的特點和要求也有了變化，優秀傳統文化要弘揚和發展，就必須順應時代的要求。一個事物是否具有生命力，其中一個重要因素就在于它是不是順應歷史的發展，文化發展也必須遵循事物發展的一般規律。改革開放四十多年來，社會發展取得了舉世矚目的成就，溫飽問題解決了，人民有了更高層次的精神追求。一個小小饅頭的變遷，就承載了人民在筑夢路上的新追求，也是人民對美好生活的向往與期盼的一種反映。
實現文化“兩創”，必須深深的植根于實踐。“知者隨事而制”，近幾年，山東大饅頭已經不再是餐桌上的一盤食糧，而是振興鄉村的一種產業，正是憑借全面鄉村振興的社會實踐，山東大饅頭才有了振興的途徑，饅頭文化內涵也因此不斷的被進行補充、拓展和完善，使它們與時代相吻合，體現時代、服務于這個時代。山東饅頭文化，在鄉村振興的實踐中，得以傳承和發揚，同時也為鄉村振興提供了有力的支撐。鄉村振興、產業發展，需要文化鑄魂。為發揚饅頭文化、打響鄄城地域文化品牌，推動饅頭產業發展，自2005年以來，由鄄城縣委縣政府主辦的饅頭文化節，迄今為止已經有十多屆了。他們充分挖掘傳統手工技藝優勢，推動廣大“制饃能手”走出去創業、致富。據鄄城饅頭協會會長趙寶記介紹，鄄城縣在外的“饅頭大軍”多達數10萬人，分布在全國各地，有的村民注冊成立公司后連鎖店就開了50多家，成為名符其實的饅頭老板，還有村民借助時代東風，在老家開起網店賣饅頭，為周邊群眾提供就業崗位20多個，“鄄城饅頭”文化品牌正逐漸形成。
感悟山東饅頭文化，不僅感受到中華優秀傳統文化的博大精深，更感受到了中華民族的智慧無窮。根深才能葉茂，源遠才能流長！優秀的傳統文化是中國特色社會主義文化的源頭活水，為優秀傳統文化的創造性轉化和創新性發展提供了豐富的文化資源，更讓“兩創”有了深厚的思想基礎。
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