作者: 王 浩 彭傳軍 李保珠 來源: 菏澤日報 發表時間： 2021-12-02 09:28
鍋中熱湯藕，寒塘泥中求，初冬是挖藕的最佳時機，也是蓮藕的熱銷季節，同時也是泥潭“淘金”挖藕人最忙的季節。
11月28日，記者實地探訪黃河灘區一片荷塘，用鏡頭捕捉挖藕人辛勤勞作的瞬間，也與他們聊聊泥潭“淘金”的故事。
上午11時許，在東明縣沙窩鎮郭寨村黃河生態園連片的藕田里，50歲的蓮藕種植戶李中升和搭檔們穿著防水服，將一根根胖乎乎的藕從淤泥里“淘”了出來。陽光下，9名職業挖藕人就像一個個靈動的音符，他們勞動的身影讓鄉村的深秋充滿活力；又仿若一個個小小的墨點，被恰到好處地點綴在這一幅深秋殘荷圖中。
初冬時節的藕田，溫度有些低，李中升已經在水中呆了5個多小時。“剛下水時，有點涼，活動起來便不覺得冷了。”李中升告訴記者，已經挖了一上午藕了，現在要把藕收上岸。
李中升承包了170畝蓮藕，年產藕70萬斤以上。每年10月到次年5月，都是挖藕的好時節。
“以前，挖藕純靠人工，費時費力。”李中升說，由于藕身脆嫩，人工挖藕一直難以被取代。如今，用高壓水槍插進塘泥里，通過多年經驗沖刷蓮藕，不一會兒，一根又長又白的藕就浮在了水面上。雖然有了簡便的挖藕機輔助勞作，提高了效率，但采藕人還是挺辛苦挺累的。水沒過了他們的腰部，膝蓋以下都埋在了泥里，探著身子彎著腰，臉幾乎貼到水面“匍匐”前行，殘敗的荷葉歪歪斜斜，身著厚重的皮衩舉步維艱。
中午12時許，隨著踩藕人不停地勞作，一根根藕接二連三地被挖出，漂浮在水面上。坑塘里，完整的一根蓮藕有十多斤，即便是小個兒的也有三四斤重，把藕收上岸比較費力。將一塊塊塑料布兩頭扎起來做成“藕拖”，浮在水上好似一條條小船，挖好的蓮藕一根根揀到“藕拖”上，踩著泥，蹚著水，拖拽上千斤的一“船”藕到田邊，累得大口大口地喘氣。
“每天一大早就下田，一直干到太陽快落山才收工，一天下來能挖1000斤左右，只有中午上岸、吃著早上帶來的飯菜時才能稍作休息。”李中升一邊在田邊熟練地洗著藕，一邊回答道。
蓮藕不適合儲存，需要“頂著鮮兒賣”，挖藕人爭分奪秒地將藕分揀、裝筐、轉運、稱重，再將藕裝上車，拉往城區進行二次清洗、售賣。
下午5時許，把岸邊的藕清理完后，李中升走到岸邊洗了把手。長時間泡在水中挖藕，李中升的雙手粗糙無比，指甲縫兒里還有一圈洗不掉的黑泥。看著這樣的一雙手，李中升卻感到無比自豪。“先苦后甜嘛！沒有付出就沒有收獲。這雙手，是為幸福生活奮斗的見證，是我的勛章！”
辛苦的工作，換來較為可觀的收入，挖藕人用他們的勤勞苦干換取著幸福的生活。
黃河生態園負責人李煥雷介紹說，園區通過充分利用黃河灘有利的水資源，發展蓮藕種植基地近300畝，并與農戶合作，由他們管理，收益按80%比例分紅給農戶。目前，園區聘用80多名灘區群眾長期務工，多時有近300人就業。
近年來，東明縣灘區、鄄城縣灘區、曹縣黃河古道、單縣黃河濕地等地結合當地實際情況，積極調整農業產業結構，大力發展蓮藕種植特色產業，并從政策、資金、技術等方面給予藕農扶持，有效推進當地蓮藕產業化經營，促進特色農業增產、增效，并吸引了更多挖藕人到“泥中淘金”。 文/圖 記者 王 浩 彭傳軍 李保珠
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