作者: 姜璐璐 來源: 菏澤日報 發表時間： 2025-11-03 17:27
金秋十月，又逢重陽。10月29日，花冠酒業第二十四屆九九儲酒文化節在巨野縣盛大開幕。歷經24年沉淀，這一盛典已從企業內部的儲酒儀式，升華為花冠人精神傳承與文化自信的重要象征。本屆以“薪傳百年 守正深耕”為主題，彰顯了企業在時代變遷中堅守品質、創新發展的戰略定力。
千年酒脈源遠流長
花冠的酒脈源遠流長。從華胥氏的花圖騰崇拜、伏羲氏的天工釀法，到《詩經》中的酒事傳唱，再到海昏侯墓出土的釀酒實物，巨野這片土地完整承載了中國釀酒文明的演進史，奠定了“大野善釀”的根基。
獨特的“四澤十水”地理生態，為這片土地帶來5000年的沃土積淀，鑄就了花冠美酒不可復制的風味基因。自明代官釀技藝傳入，花冠開啟了600年的官釀傳承，以嚴謹工藝流程樹立了“以心守藝、以技傳薪”的匠造根基。
花冠酒業有限公司董事長劉念波致辭表示，儲酒文化節是花冠堅守初心、賡續文脈的重要載體。24年來，企業通過儲酒節傳遞“認真釀酒、實在儲酒”的理念，讓“酒是陳的香”深入人心。2023年，花冠與瀘州老窖集團達成全面戰略合作，堅定推進年份老酒戰略，從甄選原糧到窖藏佳釀，讓時間沉淀韻味，讓匠心鑄就經典。
硬實力筑牢品質根基
在花冠，歷史是持續參與釀造的“活態存在”。
24年來，企業高品質原酒累計儲量突破5萬噸，擁有不間斷使用60年以上的老窖池、1.3萬個發酵池、13萬噸儲酒能力及2萬噸優質酒年產量，共同構筑了品質保障。
釀造技藝傳承600年。從明代官釀與地方古法的融合，到“三雅兩長”工藝體系，花冠釀造技藝已入選省級非物質文化遺產。在與瀘州老窖合作中，企業積極借鑒傳統釀制技藝與老窖生香核心技術，推動魯酒“正宗濃香”技藝突破升級。
依托五大技術平臺，花冠持續深化技術合作，加強年份酒儲藏標準體系建設。從開創“魯雅香”品類到發布新品，花冠以“硬標準”和“強技術”，讓“真年份”成為行業與消費者信賴的價值標簽。
儲酒節上，中國非遺保護協會白酒釀制技藝專業委員會理事單位、國家固釀中心花冠微生物生態研究室正式授牌，標志著花冠釀造技藝躋身國家級非遺保護核心圈層。
深耕年份老酒戰略
以年份老酒戰略為核心，花冠正開啟守正深耕的新征程。“薪傳百年”傳遞對匠心與文化的堅守；“守正深耕”守的是品質正道，耕的是技藝深度。
在清晰戰略指引下，花冠全力深耕品質賽道。花冠酒業有限公司總經理何華偉發布的2025年六大成果與2026年規劃，體現了花冠從粗放增長向精細化、體系化運營的關鍵轉變。2025年，花冠在文化體系、數字化平臺、原酒品質、人才隊伍、營銷節奏與廠商協同六大領域取得了扎實進展。
面向2026年，企業將推進“三邊戰略”，實施“四化運作”，啟動“六大深耕計劃”，支撐年份老酒戰略深化。通過“市場深耕工程”，實現從“廣撒網”到“深扎根”的戰略轉型。
新征程上再啟華章
24年前，花冠為了一句“眼見為實”，開啟儲酒這一樸實動作，將儲酒文化、重陽文化與感恩文化相融合。如今，這一活動已成為全國時間跨度最長、規模最大的儲酒文化盛會，樹立了“九九儲酒文化創領者”的地位。
中國食品工業協會白酒專家組組長高景炎在致辭中指出，花冠“實實在在做人、認認真真釀酒”的初心，在魯酒振興中發揮了引領作用。
儀式上，嘉賓共同封儲秋釀新酒，以酒為媒，為祖國儲愿，用佳釀感恩時代。封壇之禮既成，宏圖之卷正展。花冠以24載堅守，將重陽之約鑄成行業文化地標；承續600年技藝，讓匠心跳動不息；夯實年份老酒戰略，讓時間見證品質；攜手瀘州老窖，矢志在齊魯大地擎起正宗濃香旗幟。
所有的堅守與創新，最終歸于一份質樸使命——為齊魯大地釀造一瓶好酒。這瓶酒，是千年酒脈的延續，是600年匠心的沉淀，是花冠人對品質的誓言。新征程的號角已經吹響，花冠將以堅定步伐，循著“守正深耕”的路徑，在魯酒振興浪潮中奮楫爭先，以“美麗花冠”的新圖景，回饋時代，賦能未來！
文/圖 記者 姜璐璐
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