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中國菏澤網消息（記者 孔博）9月26日，2025“尋味菏澤”美食大賽在東明縣水邑鯤鵬酒店拉開帷幕。大賽聚焦黃河大鯉魚創新菜品、特色菜品、精品面點三大核心項目，通過四輪比拼，匯聚全市烹飪高手同臺競技，全方位展現菏澤美食的多元魅力。

比賽現場，選手們以巧手匠心為傳統菜品——黃河大鯉魚注入新意。特色菜品與精品面點從現場烹制到最終呈現，既堅守純正地方風味，又融入了令人耳目一新的創意巧思，每一道作品都盡顯精湛廚藝與獨特匠心。

為確保專業與公正，大賽特邀11名高校學者、餐飲名廚及美食達人共同組成評委團，并依據“口味與質感、外觀與擺盤、創意與特色、衛生與規范”四大維度進行嚴格盲評。

活動線上線下聯動，氛圍熱烈。線上超2000名市民踴躍報名，最終由AI智能數字人助理精準篩選出200人組成大眾評審團，親臨現場沉浸式試吃評議。同時，現場觀眾與上百名網絡達人深度互動，通過各社交媒體平臺以多元視角解讀、推介“菏澤味道”。截至活動結束，相關視頻播放量突破400萬次，全網話題熱度攀升至千萬級，有效擴大了活動影響力與“菏澤美食”的知名度。

經大賽評審委員會最終評定，黃河大鯉魚創新菜品、特色菜品與精品面點三大項目，分別評選出特等獎1名、金獎2名、銀獎3名及若干優秀獎。