作者: 馮 鍇 來源: 牡丹晚報 發表時間： 2021-07-13 10:26
□記者 馮 鍇
大田集鎮是山東省首屈一指的大蒜加工基地，是“中國蒜業十強鄉鎮”，大田集鎮大蒜被省農業廳命名為“無公害農產品”。
大蒜也成了謝樓村的主導產業、特色產業。村子因大蒜而強，村民因大蒜而富，通過全鏈條發展大蒜富民產業引領鄉村振興，成為山東省鄉村振興“十百千”工程創建示范村。
蒜香撲鼻，出口賺“洋錢”
走進成武縣大田集鎮境內，隨處可見的大蒜不禁讓人感嘆。
來到謝樓村，一下車，大蒜特有的香辣氣味撲鼻而來。“我們這里是蒜鄉飄蒜香……”謝樓村黨支部書記謝京光樂呵呵地說。謝京光介紹，謝樓村現有人口1600多人，2400余畝耕地，全村大蒜種植面積連年保持在2400余畝，大蒜幾乎是每戶村民的致富門路。
謝志遠是遠近聞名的種蒜大戶。與謝志遠取得聯系時，他正在定陶區忙活。原來，他在定陶區承包了300多畝土地種蒜。“我們村的地不夠種的，只好到外面包地種。”謝志遠表示，“今年收益不錯，一畝地效益有1萬多元！”
謝樓村大蒜種得多，對大蒜的精深加工也讓人大開眼界。在成武宏達食品有限公司門口，就能聽到車間內機器轟鳴。這是一家生產脫水蒜粒、蒜粉、蒜片等產品的大蒜精深加工企業，琳瑯滿目的產品不禁讓人感嘆，大蒜竟還能這么吃！公司總經理謝新璐介紹，1999年，他的父親就開始做大蒜的粗加工，但隨著粗加工企業增多，經過充分的市場調研后，企業一步步走向精深加工之路。相比于粗加工，精深加工能帶來更大的收益，而且通過精深加工能更好地解決大蒜銷路問題。“我們現在一年生產產品5000噸，需要原料大概1.75萬噸。”謝新璐介紹。如今，企業產品主要銷往歐美、東南亞等地區，去年銷售額達到了5千萬元，預計今年可達7千萬元。
謝京光介紹，謝樓村著力發展大蒜這一特色產業，采取“行業協會﹢龍頭企業﹢合作社﹢基地﹢農戶”融合發展模式，依托村內大蒜加工等不同經營主體實施前后延伸聯動，讓大蒜等農產品加工流通龍頭企業向前延伸建設基地帶動大蒜種植農戶，向后延伸組建聯合行業協會，抱團發展物流、營銷體系和高精尖加工項目，把產業鏈無縫隙對接。
如今，謝樓村建有恒溫庫68座，蒜干、蒜粉等加工企業以及大蒜包裝出口企業十余家，謝樓村的大蒜早已走出國門賺“洋錢”。
種蒜、打工、顧家，樣樣不耽誤
屋外驕陽似火，在隆興農副產品有限公司生產車間內涼風習習，幾位村民坐在各自的工位上，剝皮、剪把等動作干凈麻利。
隆興農副產品有限公司副總經理謝新壯介紹，公司是集大蒜收購、保鮮冷藏、加工包裝和進出口貿易于一體的綜合型企業，成品大蒜出口至美國、中東等國家和地區，企業一年四季都需要大量工人，除了50個左右的穩定崗位外，用工最高峰時需要300多人。在公司打工的多是本村或附近村莊的婦女，而她們家里也大都種著大蒜，農忙時她們照顧家里的大蒜，農閑時到企業來打工，平均每天有150元到200元的收入。
張麗紅就是這家企業的一名工人。去年，她的工資達到了6.6萬元，成了一線工人中的“狀元”，公司還特意給了她1000元的獎勵。張麗紅介紹，不用出遠門，就能在家門口打工，還不耽誤照顧家里的老人孩子。
通過走訪幾家大蒜加工企業，牡丹晚報全媒體記者注意到，在企業里打工的不僅有年輕婦女，還有相當一部分老人。64歲的張大娘說，他們的工資都是按件計算，相對于年輕人，她的手慢點，即便如此，自己一個月還能有兩三千塊錢的收入。“像我這樣的年紀，在外面打工根本沒人要。在家門口就能打工，夏天曬不著，冬天凍不著，我們已經很滿足啦！”
從種蒜，發展到大蒜貯藏、加工，再到現在眾多的大蒜精深加工企業，謝樓村緊緊抓住大蒜做文章，拉長產業鏈條，依托大蒜產業趟出了致富路，讓鄉村振興插上了騰飛的翅膀。
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