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兒歌曰：我家有只大抵羊，一頭抵在南墻上，抵得屋子晃蕩蕩，震得黃梨掉了個(gè)光，震得紅棗落滿(mǎn)了筐，震得葡萄成了漿，震得小狗直汪汪，喜得俺爹拍巴掌；明天牽到大集上，抵?jǐn)∷砬f五個(gè)莊。

魯西南一帶，素有斗羊民俗。百姓稱(chēng)其抵羊，生動(dòng)形象。

斗羊選用品質(zhì)優(yōu)良的雄性小尾寒羊，個(gè)大威猛善斗，體重二三百斤，堪稱(chēng)沙場(chǎng)上的角斗士。斗羊的黃金年齡在三到六歲，正值體力巔峰期，又有一定戰(zhàn)斗經(jīng)驗(yàn)。

選抵羊無(wú)異于相馬般的賭博，是市井智慧與江湖經(jīng)驗(yàn)的激烈碰撞。選羊講究五步走：一看外形，再看腿腳，三掂分量，四試靈敏度，五試是否好斗。

選購(gòu)者多為經(jīng)驗(yàn)老到的羊把式，他們目光如電，在眾多羊只中精挑細(xì)選。先看骨相，好的抵羊頭方額寬，胸廓開(kāi)闊，四腿結(jié)實(shí)，蹄甲厚硬。但最關(guān)鍵的是看一雙羊角——那是它們的制勝利器。角基粗壯，角身呈螺旋狀向前盤(pán)伸，角尖內(nèi)彎，形如兩把彎刀。

接著看羊的精氣神。好的抵羊，眼中有躁動(dòng)不安的火焰，有被挑釁時(shí)前蹄刨地的暴烈。賣(mài)家常會(huì)故意讓兩只候選羊隔欄相望——真正的斗士會(huì)瞬間進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)，鼻孔擴(kuò)張，低吼示威。

有經(jīng)驗(yàn)的買(mǎi)家會(huì)掰開(kāi)羊嘴看牙口，如同查驗(yàn)戰(zhàn)士的年齡與底氣。斗羊交易中最刺激的環(huán)節(jié)是試斗。兩羊在眾人圍出的場(chǎng)地中短暫對(duì)峙，然后加速對(duì)撞，只聽(tīng)“砰”的一聲悶響。這一撞，羊的爆發(fā)力、抗擊打能力立見(jiàn)分曉，可能就此撞出一筆高價(jià)，或撞掉三成行情。

購(gòu)得好抵羊，僅是第一步。真正的功夫在賽場(chǎng)之外。飲食上，除優(yōu)質(zhì)草料外，需加喂豆餅、麥麩增其體力，拌入骨粉強(qiáng)其筋骨。還要進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練，每日奔跑練耐力，撞擊木樁練角力，更要訓(xùn)練其聽(tīng)從主人哨音指揮。能進(jìn)能退，方為“良將”。

選抵羊，選的是一份滾燙的江湖豪氣，一種敢于對(duì)抗、追求勝利的草莽精神。這或許就是斗羊這一古老民俗，雖歷經(jīng)歲月沖刷，依然能在魯西南大地上撞出聲聲回響的深層緣由。

文/孔偉建 圖/王世會(huì)