


作者: 來源: 牡丹晚報 發表時間: 2025-12-10 11:06
□徐悟理
初冬時節,正是品嘗甘蔗的最佳時刻。街頭巷尾,隨處可見售賣甘蔗的流動攤位。選好甘蔗遞給攤主,只見他手起刀落,三兩下便將蔗皮削去,露出潔白如玉的蔗身。接著,將甘蔗截成小段,裝入塑料袋,購買者便可拎回家慢慢享用。
每一口咀嚼,都能嘗到滿滿的甘甜。牙齒像一臺高效的壓榨機,榨出清甜的汁水咽下,再將殘渣吐出。吃甘蔗時,人們往往越嚼越有勁,停不下來。這背后的原因,一是每次咀嚼都能獲得甜蜜的回饋,從不會落空;二是那美妙的甜味,實在令人難以抗拒。相較于酸、辣、苦、咸等味道,甜味無疑更受歡迎,它能促使大腦分泌更多多巴胺,帶來愉悅的感受。
然而,即便是這般看似易得的甘甜,也并非人人都能隨意品嘗。譬如牙齒松動者、糖尿病患者等,便與這份清甜無緣。由此可見,世間任何一種甜,都并非輕易就能獲得。想來也正常,人生百味,酸甜苦辣咸澀交織,甜只是其中一味,又怎會輕易頻繁出現?
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